Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

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Prep 15 min.

Total 1h 10 min.

6 porzioni

Ingrediente

20 g di olio extravergine di oliva
1050 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
10 g zucchero
60 g di cipolla a pezzi
100 g di burro a pezzi
150 g di patate a pezzi
100 g di spinaci baby freschi
400 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di succo di limone
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
30 g di pinoli sgusciati
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, tritato
150 g di panna fresca liquida

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 706 mg

Proteine 6 g

Calorii 1379 kJ / 330 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 14 g

Carbohidrați 11 g

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