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Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
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Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
5.0 (1 evaluare)
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Ingrediente

La marinade et les papillotes de turbot aux petits légumes

  • 1 citron jaune non traité
  • 80 g d'huile d'olive
  • ¾ de c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 filets de turbot (120-200 g chacun)
    sau 4 filets de poisson blanc (120-200 g chacun)
  • 200 g de légumes variés (carotte, courgette, branche de céleri, navet par ex.), coupés en morceaux (3 cm)
  • 500 g d'eau
  • 400 g de pommes de terre, coupées en rondelles (3 mm)

Le coulis de fruits rouges

  • 600 g de fruits rouges frais variés
  • 250 g de vin blanc
  • 10 g de rhum
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2767 kJ / 661 kcal
Proteine
28 g
Carbohidrați
51 g
Grăsimi
29 g
Grăsimi saturate
7 g
Fibre
10.5 g
Sodiu
593 mg

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