Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

4.4 8 evaluare

Prep 50 min.

Total 2h 10 min.

6 portions

Ingrediente

Les cheesecakes

20 g de beurre
40 g de biscuits secs type Digestive® par ex.
20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
20 g de sucre roux
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia par ex.
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
60 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
2 œufs
500 g d'eau

Les dumplings de pain

300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
5 brins de persil frais, équeutés
80 g d'oignon coupé en deux
220 g de lait
25 g de beurre
3 œufs
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings

30 g de farine de blé
300 g d'eau
3 gousses d'ail
450 g d'oignons coupés en quartiers
30 g d'huile végétale

30 g de beurre clarifié
750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
1 c. à café de sucre
50 g de concentré de tomate
400 g de tomates concassées en conserve
200 g de vin rouge
2 c. à soupe de paprika doux en poudre
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de cumin en poudre

½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à soupe de marjolaine fraîche
3 feuilles de laurier déshydratées
5 baies de genièvre (opțional)
1 pincée de clous de girofle en poudre (opțional)

2 clous de girofle
beurre pour l'ensemble Varoma
6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
1 c. à soupe de rhum

1 c. à soupe de jus de pomme

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1097 mg

Proteine 46 g

Calorii 3928 kJ / 938 kcal

Grăsimi 44 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 21 g

Carbohidrați 79 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix Friend® 40 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Newcomer

Newcomer

1h 30 min.

Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

45 min.

Poulet au citron et riz

Poulet au citron et riz

45 min.

Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

1h 30 min.

Batch-Cooking : Salade tiède de légumes. Spaghetti aux tomates et aux champignons. Poulet, riz et sauce aux poivrons

Batch-Cooking : Salade tiède de légumes. Spaghetti aux tomates et aux champignons. Poulet, riz et sauce aux poivrons

1h

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30 min.

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

30 min.

Soupe à l'oignon et au chorizo

Soupe à l'oignon et au chorizo

30 min.

Aiguillettes de dinde au blé et sauce crémeuse à l'orange

Aiguillettes de dinde au blé et sauce crémeuse à l'orange

30 min.

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30 min.

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

45 min.

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

45 min.

Afișare toate