Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

4.0 11 ratings

Prep 40 min.

Total 1h 20 min.

10 pezzi

Ingrediente

Pane Naan

150 g di acqua
1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
50 g di yogurt
300 g farina
3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi zucchero
½ cucchiaino di sale

Cavolfiore speziato

700 g di cimette di cavolfiore a metà
250 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
1 spicchio di aglio
40 g di miele
40 g di salsa di soia
30 g di burro di arachidi
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
20 g di acqua
1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato
50 g di burro morbido o fuso

Salsa Feta

8 rametti di mentuccia le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
150 g di Feta a pezzi
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
30 g di yogurt bianco non zuccherato
80 g di cetriolo pelato, a pezzi

Salsa tahini al matcha

5 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
80 g di salsa tahini
100 g di acqua
½ cucchiaino di té matcha in polvere
2 - 3 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

200 g di avocado a fette (1-2 cm)
200 g di mela verde a fette sottili
2 limoni in quarti

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 10 pezzi

Sodiu 6169 mg

Proteine 132 g

Calorii 17250 kJ / 4120 kcal

Grăsimi 222 g

Fibre 69.2 g

Grăsimi saturate 73 g

Carbohidrați 364 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno - Con creatività 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seitan speziato con verdure insaporite

20 min.

Crostata di pomodori con pesto

1h 30 min.

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4h

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10 min.

Tofu in crosta di sesamo

20 min.

Curry di verdure e tempeh

1h

Bowl vegan con quinoa e verdure

1h 20 min.

Burger di fagioli e feta

1h 35 min.

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10 min.

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40 min.

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35 min.

Poké Bowl vegan

50 min.

Afișare toate