Insalata di barbabietole e lenticchie

Insalata di barbabietole e lenticchie

4.7 30 evaluare

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

600 g di barbabietole rosse pelate, a pezzi
500 g di acqua
150 g di lenticchie gialle secche, spezzate
30 g di scalogno
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
90 g olio extravergine di oliva
45 g di aceto
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1067 mg

Proteine 12 g

Calorii 1653 kJ / 395 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 10.4 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 29 g

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