Soupe à la coriandre

Soupe à la coriandre

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Prep 5 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

½ bouquet de coriandre fraîche les feuilles seulement, grossièrement hachées et quelques-unes pour la finition
20 g d'huile d'olive
1 oignon de petite taille, coupé en quatre
½ c. à café de safran en poudre
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de ras el-hanout (voir "Conseil(s)")
1500 g d'eau
400 g de tomate pelée concassées
250 g d'orge perlé (en magasin bio. Voir "Conseil(s)")

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8 g

Calorii 1269 kJ / 301 kcal

Grăsimi 6 g

Carbohidrați 48 g

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Franța

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