Fruit and nut loaf

Fruit and nut loaf

4.8 10 ratings

Prep 20 min.

Total 27h 50 min.

24 slices

Ingrediente

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Fruit and nut dough

butter to grease
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)
50 g
dried figs cut into halves
100 g
sultanas
60 g
pecan nuts
50 g
apple unpeeled, cored and cut into quarters
1
water
150 g
apple juice
150 g
ground cinnamon
2 tbsp
mixed spice to taste
1 - 2 tbsp
baker's flour
500 g
salt
15 g
ice cubes (approx 10)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 slice

Sodiu 246.1 mg

Proteine 3.7 g

Calorii 592.6 kJ / 141.6 kcal

Grăsimi 2.1 g

Fibre 2.5 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sourdough at home 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheat's Kaiser rolls

Cheat's Kaiser rolls

2h 30 min.

Boston Bun

Boston Bun

2h 45 min.

Brioche

Brioche

5h

Home-style soda bread with spring onion

Home-style soda bread with spring onion

1h

Buckwheat bread

Buckwheat bread

2h 5 min.

Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

21h 20 min.

Roti (for two)

Roti (for two)

25 min.

Irish soda bread

Irish soda bread

45 min.

Green onion flatbreads

Green onion flatbreads

55 min.

Pumpkin and turmeric loaf

Pumpkin and turmeric loaf

1h 50 min.

Chocolate and nut babka

Chocolate and nut babka

3h

Gluten free sourdough bread

Gluten free sourdough bread

192h 20 min.

Afișare toate