Salată de cartofi pe grill cu pesmet și pancetta

Name: Salată de cartofi pe grill cu pesmet și pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g apă; 1000 g cartofi noi; 2 prize sare; ulei de măsline; 2 prize piper negru măcinat; 3 fire mărar proaspăt; 200 g smântână maturată, 30% grăsime; 2 - 3 lingurițe muștar cu boabe întregi; 20 g ulei de măsline; 40 g pâine veche de 1-2 zile; 100 g pancetta; 60 g rucola

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

500 g apă
1000 g cartofi noi, mici, necurățați, jumătăți
2 prize sare, plus după gust
ulei de măsline, pentru stropit
2 prize piper negru măcinat, plus după gust
3 fire mărar proaspăt, doar frunzele (vezi recomandarea)
200 g smântână maturată, 30% grăsime
2 - 3 lingurițe muștar cu boabe întregi

20 g ulei de măsline
40 g pâine veche de 1-2 zile, ruptă bucăți, fără coajă, aprox. 2 felii (vezi recomandarea)
100 g pancetta, tăiată bucăți (vezi recomandarea)
60 g rucola

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1356.6 kJ / 323 kcal
Proteine: 10.9 g
Carbohidrați: 22.2 g
Grăsimi: 20.5 g
Grăsimi saturate: 9.7 g
Fibre: 3.8 g
Sodiu: 452.4 mg