Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

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Prep 15 min.

Total 3h 20 min.

4 raciones

Ingrediente

60 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en octavos
1000 g de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
200 g de vino de Jerez seco
2 cucharadas de mermelada de arándanos
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de sal
200 g de nabo en dados de 1,5 cm
200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de caldo de carne
20 g de maicena
30 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 760.2 mg

Proteine 73.3 g

Calorii 2537 kJ / 607 kcal

Grăsimi 27.2 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 6.7 g

Carbohidrați 17.3 g

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