Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 porciones

Ingrediente

Aderezo

15 g de hojas de perejil fresco
10 g de cebollín en trozos
80 g de cebolla blanca en cuartos
½ chile rojo, fresco (opțional) en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de vinagre blanco
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Ensalada

200 g de trigo bulgur (ver tip)
400 g de agua
10 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal fina o al gusto
200 g de frijoles cocidos sin líquido
220 g de atún en agua
150 g de pepino en cubos (1 cm)
pimienta negra molida al gusto

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 332 mg

Proteine 24 g

Calorii 1971 kJ / 470 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 11 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 44 g

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