Sari la conținutul principal Căutare
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
4.7 435 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La sauce aubergine-lentilles
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de carottes coupées en tronçons
  • 100 g de lentilles vertes sèches
  • 300 g d'aubergine coupée en cubes (3 cm)
  • 60 g d'huile d'olive
  • 100 g de vin rouge
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée de pommes de terre
  • 800 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
  • 300 g de lait
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
  • 2 c. à soupe de chapelure (opțional)
    2 c. à soupe de gruyère, râpé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 452 mg
Proteine 10.2 g
Calorii 1676.7 kJ / 410.7 kcal
Grăsimi 19.2 g
Fibre 9 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 38.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Faciles ou créatives 60 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gnocchi au brocoli et bleu

4.3(287)

40 min.

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

4.3(82)

1h 25 min.

Mijoté de lentilles et légumes verts

4.4(155)

55 min.

Flans vapeur aux épinards

4.0(81)

40 min.

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

4.2(174)

25 min.

Bowl de quinoa et champignons marinés

4.5(24)

1h 20 min.

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

4.3(123)

35 min.

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5(22)

3h 10 min.

Croustade aux champignons

4.3(401)

1h 15 min.

Risotto aux céréales gourmandes

4.1(227)

30 min.

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

4.6(49)

45 min.

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

4.3(21)

55 min.

 Afișare toate