Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

de farine de blé
20 g
de farine de sarrasin
40 g
de sel
2 pincées
de blanc d'œuf (3 œufs environ)
80 g
de graines de sarrasin
40 g
de piment d'Espelette
½ c. à café
de bouillon de légumes
700 g
gousse d'ail
1
du sel
de gingembre frais râpé
15 g
de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 pincées
d'huile végétale
2 c. à soupe
épi de maïs doux
1
avocats
2
de piment d'Espelette
2 pincées

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 333 kcal / 1398 kJ

Proteine 9 g

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 30 g

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