Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 7 dientes de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
- 20 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre de jerez
- 50 g de brandy de Jerez
-
2
pastillas de caldo de pollo
sau 4 cucharaditas de sal - ½ cucharadita de pimentón
- 10 g de caramelo líquido
- ½ cucharadita de orégano seco
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 6 ramitas de romero fresco
- 1600 g de agua
- 600 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- 200 g de tomate en cuartos
- 100 g de vino blanco
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 2350 kJ / 561 kcal
- Proteine
- 22.1 g
- Carbohidrați
- 23.1 g
- Grăsimi
- 39.8 g
- Grăsimi saturate
- 13 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodiu
- 101.7 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pollo korma (India)
50 min
Pollo a la pizzaiola
50 min
Cocido francés (Pot-au-feu)
1h 15 min
Doner kebab de pollo con pita integral
2 godz. 40 min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Ataditos de rosbif con pimientos
26h
Minihamburguesas de cordero
2 godz. 40 min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50 min
Hamburguesas de steak tartar para dos
10 Min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40min
Cuna de cordero rellena
1 Std. 40 Min
Conejo con aceitunas negras y alcaparras
50 min