Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
2h 30 min.
Castañas en Varoma
3h
Pudin de castañas
3h 15 min.
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 min.
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1h
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Perdices con salsa de chocolate
3h
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45 min.
Vinagreta de frutos secos
5 min.
Pan de castañas
4h
Tarta de castaña
3h 15 min.
Magdalenas de castañas y chocolate
1h 15 min.
Panna cotta de arándanos
6h 20 min.
Macarrones con salsa de setas
20 min.
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1h
