Sformatini di fiori di zucca

Sformatini di fiori di zucca

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

8 porzioni

Ingrediente

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
burro q.b.
pangrattato q.b.
200 g di ricotta fresca scolata
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
24 fiori di zucca puliti

Fonduta di Taleggio

200 g di Taleggio a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 34.2 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 1082.3 kJ / 258.5 kcal

Grăsimi 22.7 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 13 g

Carbohidrați 3.4 g

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