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Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine
2.6 132 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 10 min.
6 portions
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Ingrediente

  • 2 échalotes pelées et en morceaux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
  • 2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
  • 2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
  • sel
  • poivre moulu
  • ½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
  • 1 grosse pomme de terre pelée et en dés
  • 600 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4 g
Calorii 464 kJ / 111 kcal
Grăsimi 4 g
Carbohidrați 12 g

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Franța

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