Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

2 échalotes pelées et en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
600 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4 g

Calorii 464 kJ / 111 kcal

Grăsimi 4 g

Carbohidrați 12 g

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Franța

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