Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
Prep 20 min.
Total 1h 20 min.
6 portions
Ingrediente
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
190 g de beurre coupé en morceaux
-
5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filets de bar
-
3 brins d'estragon frais
-
3 brins de cerfeuil frais
-
80 g d'échalotes
-
80 g de vinaigre blanc
-
4 jaunes d'œufs
-
1 tomate coupée en dés
-
300 g de panais détaillés en cubes
-
200 g de carottes détaillées en cubes
-
200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
-
160 g d'eau
-
100 g de lait
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
781.2 mg
Proteine
29.3 g
Calorii
2403.2 kJ /
578.3 kcal
Grăsimi
43.8 g
Fibre
6.7 g
Grăsimi saturate
21.3 g
Carbohidrați
14.7 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Poissons & fruits de mer
113 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Homard rôti et sauce au cidre
45min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Waterzooï
1h 15min
Blisotto aux moules et poivrons grillés
25min
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Brandade de haddock
50min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Burger scandinave
4h 10min
Saumon au fenouil
40min