Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
TM6 TM5

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.3 (36 evaluări)

Ingrediente

  • 50 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le plat
  • 600 g de filets de merlan, coupés en cubes (3 cm)
  • 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de champignons des bois frais
  • 500 g d'eau
  • 400 g de courge butternut, coupée en dés
  • 80 g d'échalotes
  • 200 g de fumet de poisson maison
  • 4 jaunes d'œufs
  • 25 g de jus de citron
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1604 kJ / 385 kcal
Proteine
33.5 g
Carbohidrați
8.5 g
Grăsimi
22.3 g
Grăsimi saturate
11.8 g
Fibre
6 g
Sodiu
508.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate