Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.2 42 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 25 min.

4 portions

Ingrediente

50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de champignons des bois frais
500 g d'eau
400 g de courge butternut coupée en dés
80 g d'échalotes
200 g de fumet de poisson maison
4 jaunes d'œufs
25 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 508.8 mg

Proteine 33.5 g

Calorii 1604 kJ / 385 kcal

Grăsimi 22.3 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 11.8 g

Carbohidrați 8.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Poissons & fruits de mer 113 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Moules marinières

30 min.

Crevettes au curry et coco

35 min.

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35 min.

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35 min.

Papillotes de saumon, courgettes et riz

40 min.

Curry de poisson

45 min.

Poisson vapeur au citron et légumes

40 min.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20 min.

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 min.

Moules à la crème et au vin blanc

45 min.

Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons

40 min.

Saumon vapeur et purée de petits pois

30 min.

Afișare toate