Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

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Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

d'oignon coupé en deux
80 g
de persil frais
4 brins
de carottes coupées en rondelles
200 g
de beurre coupé en morceaux
30 g
de thym frais
1 branche
d'estragon frais
1 brin
feuille de laurier
1
de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées
de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café
de vin rouge
250 g
d'eau
350 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
250 g
de roussette
6 morceaux
de farine de blé
40 g
de sel
½ c. à café
de poivre blanc moulu
4 pincées

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 258.3 kcal / 1080.7 kJ

Proteine 23.5 g

Grăsimi 12.8 g

Carbohidrați 9.2 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 4.2 g

Sodiu 342 mg

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