Dispozitive și accesorii
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Églefin, beurre nantais et petits légumes
Ingrediente
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d'échalotes100 g
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de vinaigre de vin20 g
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d'eau300 g
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de vin blanc100 g
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de carottes coupées en julienne300 g
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de poireaux coupés en julienne300 g
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de filets d'églefin600 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de choux de Bruxelles coupés en deux400 g
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de crème liquide 35% m.g.10 g
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de beurre coupé en morceaux250 g
Valori nutritive per 1 portion
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