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Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
-
150 g de pain rassis coupé en morceaux
-
200 g d'oignons coupés en deux
-
2 gousses d'ail
-
2 brins de persil frais, équeutés
-
2 branches de menthe fraîche effeuillées
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
500 g d'eau
-
600 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
-
500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de purée de sésame
-
1 c. à café de miel
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 œufs
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
2 c. à café de ras el-hanout
-
2 pincées de piment en poudre
-
15 g d'huile d'olive
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
167.8 mg
Proteine
33.3 g
Calorii
1581.5 kJ /
375.8 kcal
Grăsimi
9 g
Fibre
6.3 g
Grăsimi saturate
1.8 g
Carbohidrați
38.8 g
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