Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 ratings

Prep 5 min.

Total 20 min.

350 g

Ingrediente

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 350 g

Sodiu 2385.8 mg

Proteine 16.1 g

Calorii 6636 kJ / 1580 kcal

Grăsimi 166.8 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 102.4 g

Carbohidrați 5.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thickening with TM6 19 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegan butter

8h 5 min.

Black tahini and beetroot hommus

1h 10 min.

Sambal oelek

20 min.

Coriander chilli chutney

5 min.

Mustard balsamic vinegar dressing

10 min.

Zingy avocado and lime dip

10 min.

Yoghurt dressing

10 min.

Pâtè with Riesling

3h

Baked pâté

3h

Shiraz and black pepper pate

3h

Habanero Butter

5 min.

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 min.

Afișare toate