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Brandade de lieu à la patate douce
Prep 10 min.
Total 1h
2 portions
Ingrediente
-
400 g de patate douce détaillée en dés (2 cm env.)
-
3 gousses d'ail non épluchées
-
15 g d'huile d'olive
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de pain rassis
-
3 branches de persil plat frais ciselées
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
600 g d'eau
-
300 g de filet de lieu jaune sans peau
-
40 g de crème liquide 30-40% m.g.
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
944.5 mg
Proteine
35.5 g
Calorii
2661.5 kJ /
630.5 kcal
Grăsimi
17 g
Fibre
8.5 g
Grăsimi saturate
6 g
Carbohidrați
82 g
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