Gnocchi con la "fioreta"

Name: Gnocchi con la "fioreta"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di ricotta; 300 g di farina tipo 00; 5 g di sale; 50 g di burro; 6 foglie di salvia fresca; formaggio

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 porzioni

Ingrediente

500 g di ricotta liquida (fioreta)
sau 250 g di ricotta fresca + 250 g di latte intero
300 g di farina tipo 00
5 g di sale
50 g di burro
6 foglie di salvia fresca, lavate
formaggio di Malga grattugiato, a piacere
sau ricotta affumicata, grattugiata

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 2407.9 kJ / 575.5 kcal
Proteine: 23 g
Carbohidrați: 62 g
Grăsimi: 26 g
Grăsimi saturate: 15.9 g
Fibre: 0 g
Sodiu: 641 mg