Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais

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Prep 10 min.

Total 2h 10 min.

4 portions

Ingrediente

de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
400 g
gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
1
d'échalote pelée et coupée en petits cubes
40 g
d'oignons nouveaux coupés en morceaux
60 g
de pain rassis sans croûte et émiettée
1 tranche
de vinaigre de cidre
40 g
d'huile d'olive
50 g
d'eau
100 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
glaçons
4
de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
200 g
d'huile d'olive pour le dressage
1 c. à soupe
de cerfeuil frais équeutés
2 brins

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 292 kcal / 1225 kJ

Proteine 8 g

Grăsimi 24 g

Carbohidrați 9 g

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