Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1 10 evaluare

Prep 15 min.

Total 8h 45 min.

4 portions

Ingrediente

olive oil
20 g
red onions cut in wedges
200 g
carrots sliced (5 mm)
150 g
celery stalk sliced (5 mm)
70 g
red wine
80 g
pork cheeks (approx. 150 g each)
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh rosemary leaves
2 tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1300 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 89 mg

Proteine 33 g

Calorii 2505 kJ / 598 kcal

Grăsimi 48 g

Fibre 2.4 g

Grăsimi saturate 19 g

Carbohidrați 5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide with Blade Cover 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Leftover Turkey and Veg Bake

Leftover Turkey and Veg Bake

1h

Hot Dogs

Hot Dogs

35 min.

Chicken and Leek Pie

Chicken and Leek Pie

1h 20 min.

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1h

Mexican Stuffed Peppers

Mexican Stuffed Peppers

45 min.

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1h 20 min.

Cape Malay Chicken Curry

Cape Malay Chicken Curry

1h

Tarte Bourguignonne

Tarte Bourguignonne

1h 30 min.

Leftover Roast Patties with Egg

Leftover Roast Patties with Egg

45 min.

Chicken with Peppers and Rice

Chicken with Peppers and Rice

1h

Beef and Beer Pie

Beef and Beer Pie

1h 40 min.

Chicken Tikka Flatbreads

Chicken Tikka Flatbreads

45 min.

Afișare toate