Sari la conținutul principal Căutare
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
4.5 11 evaluare
Prep 25 min.
Total 2h 10 min.
3 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Filling
  • fresh tarragon leaves
    5 g
    fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • artichoke hearts, in oil drained
    80 g
  • ricotta cheese
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce
  • chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
    3
  • water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
    1400 - 1500 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder
  • red peppers halved and deseeded
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • olive oil
    40 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 625.4 mg
Proteine 44.6 g
Calorii 1831.8 kJ / 437.8 kcal
Grăsimi 22.5 g
Fibre 3.9 g
Grăsimi saturate 5.7 g
Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Feed the Love 22 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Sous-vide with Blade Cover 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Marmalade-glazed Ham

Marmalade-glazed Ham

4.7(58)

1h 50 min.

Green Curry Chicken

Green Curry Chicken

4.6(83)

55 min.

Lamb Koftas

Lamb Koftas

4.5(88)

1h 30 min.

Lamb Korma

Lamb Korma

4.2(105)

4h

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

4.8(15)

5h 30 min.

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.1(130)

1h 50 min.

Black Pudding Scotch Eggs

Black Pudding Scotch Eggs

4.0(5)

50 min.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(54)

1h 20 min.

Beef Korma

Beef Korma

4.8(69)

2h 25 min.

Beef Rendang

Beef Rendang

4.2(44)

2h 30 min.

Chicken Garam Masala

Chicken Garam Masala

4.2(279)

50 min.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(53)

2h 10 min.

 Afișare toate