Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
TM6

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 (11 ratings)

Ingrediente

Filling

  • 5 g fresh tarragon leaves
    sau fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • 80 g artichoke hearts, in oil, drained
  • 100 g ricotta cheese
  • ½ tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

  • 3 chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
  • 1400 - 1500 g water, ensuring bags are completely covered with water (see tip)
  • 30 g lemon juice (see tip)
    sau 1 tsp ascorbic acid powder
  • 2 red peppers, halved and deseeded
  • 4 garlic cloves, unpeeled
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 40 g olive oil

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1831.8 kJ / 437.8 kcal
Proteine
44.6 g
Carbohidrați
13 g
Grăsimi
22.5 g
Grăsimi saturate
5.7 g
Fibre
3.9 g
Sodiu
625.4 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate