Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 evaluări

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (opțional)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 803 mg

Proteine 13 g

Calorii 3038 kJ / 730 kcal

Grăsimi 47 g

Grăsimi saturate 20 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autumn Dinners 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna and Spring Onion Quiche

2 h

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 min

Paneer Makhani

1 h

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 min

Tempeh Bolognaise

30 min

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Coconut and Spinach Dahl

50 min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 min

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1 h 25 min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 min

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45 min

Vegetarian Medallions

1 h 10 min

Afișare toate