Dispozitive și accesorii
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Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
4 portions
Ingrediente
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
409.5 mg
Proteine
49.8 g
Calorii
2185.3 kJ /
520 kcal
Grăsimi
17.5 g
Fibre
7 g
Grăsimi saturate
3.3 g
Carbohidrați
37.8 g
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