Sari la conținutul principal Căutare
Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide
3.6 10 evaluare
Prep 20 min.
Total 2h 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 40 g de mirin
  • 35 g de saké
    35 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'huile de sésame
  • 2 pincées de sel
  • 360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 ciboule émincée en biseau

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 670 mg
Proteine 4 g
Calorii 654 kJ / 156 kcal
Grăsimi 6 g
Fibre 5.3 g
Grăsimi saturate 0.9 g
Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 rețete
Franța
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sablés au parmesan

4.0(270)

1 Std.

Knöpfli

5.0(20)

50 Min

Salade de thon, haricots et avocat

4.8(62)

20 Min

Pesto de basilic

5.0(29)

10 Min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

4.2(39)

40 Min

Polenta tessinoise

4.9(12)

45 Min

Boulettes au pain

4.0(9)

50 Min

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

4.3(23)

1 Std. 10 Min

Lentilles de Cilaos

4.5(15)

50 Min

Boulgour à l'orientale

4.4(157)

35 Min

Purée de pois mange-tout

3.3(3)

35 Min

Risotto rapide

Keine Bewertungen

 Afișare toate