Sari la conținutul principal Căutare

Glace au caramel au beurre salé
4.6 111 ratings
Prep 25 min.
Total 14h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La glace
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 358.4 mg
Proteine 5.2 g
Calorii 1756.3 kJ / 419.8 kcal
Grăsimi 27.1 g
Fibre 0 g
Grăsimi saturate 15.4 g
Carbohidrați 40.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Basiques - Glaces et sorbets 8 rețete
Franța
Cuisson du sucre 15 rețete
Franța
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 rețete
Franța
Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sorbet de fruits rouges

4.6(297)

10 min.

Granité fraise

4.4(38)

3h 10 min.

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

4.8(91)

2h

Sorbet à la framboise

4.5(151)

15 min.

Sorbet fraise-banane

4.1(232)

5 min.

Granité au citron

4.1(16)

3h 10 min.

Sorbet cerise et lait de coco

4.2(41)

3h 15 min.

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

4.7(72)

10 min.

Sorbet minute fraise-banane

4.6(77)

4h 15 min.

Nice cream à la banane et vanille

4.4(140)

12h 10 min.

Glace à la fraise et au yaourt

4.5(69)

4h 20 min.

Sorbet fraise, banane et menthe

4.7(112)

4h 15 min.

 Afișare toate