Sari la conținutul principal Căutare

Glace au caramel au beurre salé
4.6 110 ratings
Prep 25 min.
Total 14h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La glace
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 358.4 mg
Proteine 5.2 g
Calorii 1756.3 kJ / 419.8 kcal
Grăsimi 27.1 g
Fibre 0 g
Grăsimi saturate 15.4 g
Carbohidrați 40.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Basiques - Glaces et sorbets 8 rețete
Franța
Cuisson du sucre 15 rețete
Franța
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 rețete
Franța
Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crème brûlée à la pistache

4.7(3)

3h 20 min.

Glace au yaourt marbrée à la fraise

4.2(9)

4h 15 min.

Pommes cuites aux épices et aux noix

4.3(9)

40 min.

Cookies aux Oreo®

4.2(11)

35 min.

Cheesecake à la patate douce

5.0(2)

2h

Churros maison et pâte à tartiner

4.1(77)

1h 10 min.

Banoffee

4.3(82)

2h 35 min.

Cœurs meringués

4.2(5)

2h

Sablés de Pâques

4.3(8)

1h 30 min.

Smoothie bowl exotique

4.5(24)

10 min.

Riz au lait de riz

4.1(57)

35 min.

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette

4.4(5)

1h 35 min.

 Afișare toate