Sari la conținutul principal Căutare

Glace au caramel au beurre salé
4.6 111 ratings
Prep 25 min.
Total 14h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La glace
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 358.4 mg
Proteine 5.2 g
Calorii 1756.3 kJ / 419.8 kcal
Grăsimi 27.1 g
Fibre 0 g
Grăsimi saturate 15.4 g
Carbohidrați 40.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Basiques - Glaces et sorbets 8 rețete
Franța
Cuisson du sucre 15 rețete
Franța
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 rețete
Franța
Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Glace au chocolat

4.8(337)

12h

Caramel au beurre salé

4.1(66)

1h 45 min.

Cake en forme de monstre

4.2(9)

3h

Zéphyrs fraise-lavande

4.0(14)

12h 30 min.

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

5.0(20)

30 min.

Riz à la boisson à l’amande et à la cardamome

Nu există evaluări

Entremets à la mousse de cassis

4.7(22)

12h

Blanc-manger à la banane

3.8(10)

3h 15 min.

Ananas givré à la sauge

3.7(6)

12h

Crème au chocolat sans lactose

3.5(23)

12h

Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges

3.9(109)

2h 10 min.

Crème glacée à l'amande sans lactose

4.6(5)

2h 45 min.

 Afișare toate