Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Proteine
- 8.9 g
- Carbohidrați
- 40.1 g
- Grăsimi
- 36.1 g
- Grăsimi saturate
- 17.6 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodiu
- 88.3 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème dessert au chocolat
25min
Blanc-manger à la banane
3h 15min
Moelleux banane coco chocolat
20 menit
Ananas givré à la sauge
12h
Crème glacée mascarpone
5h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Strüdel d'automne
1j 15 menit
Crème dessert saveur madeleine
20 menit
Crème express chocolat-vanille
20 menit
Riz gluant au lait de coco
8h 45min
Glace chocolat-cannelle
12h
Mouhalabieh (crèmes à la fleur d’oranger)
2 godz. 20 min