Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

d'ail
1 gousse
de beurre demi-sel coupé en morceaux
120 g
d'épinards frais
300 g
de pulpe de fruit de la Passion fraîche
100 g
de vin blanc moelleux
150 g
d'eau
150 g
de chair de courge butternut coupée en cubes
600 g
filets de truite
4
de crème fraîche
30 g
de lait à température ambiante
200 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 428.3 kcal / 1781.3 kJ

Proteine 27 g

Grăsimi 26.8 g

Carbohidrați 12.3 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 40.8 g

Sodiu 423 mg

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