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Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Prep 20 min.
Total 1h
4 portions
Ingrediente
-
1 gousse d'ail
-
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
300 g d'épinards frais
-
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
-
150 g de vin blanc moelleux
-
150 g d'eau
-
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
-
4 filets de truite
-
30 g de crème fraîche
-
200 g de lait à température ambiante
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
423 mg
Proteine
27 g
Calorii
1781.3 kJ /
428.3 kcal
Grăsimi
26.8 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
40.8 g
Carbohidrați
12.3 g
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Thermomix® et moi n°21
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