Versiuni compatibile
Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pechuga de pato a la naranja
- 2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
- ¼ cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta negra molida
- 1850 g agua, y la necesaria para sumergir las bolsas
- 1 naranja, en rebanadas (3-5 mm)
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
sau 30 g de vinagre blanco
Sabayón de naranja
- 40 g de jugo de naranja
- ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
- ⅛ cdita de sal
- 2 pizca de pimienta blanca molida
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 4 yemas de huevo, a tempertatua ambiente
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1737 kJ / 415 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Grăsimi
- 30 g
- Fibre
- 0.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePollo tika masala
6h 40min
Pollo en salsa verde con nopales
40 dk
Mongolian beef
1h 20min
Cerdo entomatado
50 dk
Filete a la pimienta
20 dk
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1sa
Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje
45min
Tostadas de picadillo
1h 10min
Calabacitas rellenas al vapor
40 dk
Carnitas
50 dk
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35min
Tacos de lechuga
1sa