Versiuni compatibile
Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pechuga de pato a la naranja
- 2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
- ¼ cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta negra molida
- 1850 g agua, y la necesaria para sumergir las bolsas
- 1 naranja, en rebanadas (3-5 mm)
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
sau 30 g de vinagre blanco
Sabayón de naranja
- 40 g de jugo de naranja
- ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
- ⅛ cdita de sal
- 2 pizca de pimienta blanca molida
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 4 yemas de huevo, a tempertatua ambiente
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1737 kJ / 415 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Grăsimi
- 30 g
- Fibre
- 0.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCarne en su jugo, estilo Jalisco
30 min
El mejor pavo navideño
4h 40 min
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40 min
Lasaña San Valentín
1 godz.
Bisteces rápidos para dos
35 min
Entomatado de cerdo
1 godz.
Espaguetti con albóndigas
55min
Salpicón de res
1 godz.
Pastel de carne
50 min
Picadillo con rajas
25 min
Adobo con carne
50 min
Cerdo entomatado
50 min