Gnocchi di patate

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Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 823.5 mg

Proteine 12.9 g

Calorii 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Grăsimi 3.8 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 1.8 g

Carbohidrați 68.2 g

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