Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

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Prep 30 min.

Total 3h

6 porzioni

Ingrediente

1000 g di cipolle a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
480 g di pasta secca tipo ziti, spezzati
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 511 mg

Proteine 33.6 g

Calorii 2492.4 kJ / 595.3 kcal

Grăsimi 15.7 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 3.6 g

Carbohidrați 76 g

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