Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5 11 ratings

Prep 30 min.

Total 24h

6 portions

Ingrediente

La veille

110 g de haricots rouges secs

Le jour même (la garniture)

125 g de quinoa 3 couleurs
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
400 g de blettes
15 g de jus de citron fraîchement pressé
800 g d'eau
3 - 4 brins de persil frais hachés

Le jour même (la sauce tahini et le dressage)

1 gousse d'ail moyenne
60 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de tahini
100 g d'eau
50 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
160 g d'avocat coupé en fines tranches
80 g de radis roses émincés
1 c. à soupe de graines de moutarde
3 oignons nouveaux émincés
1 c. à soupe de graines de tournesol

Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)

2 c. à soupe de jus de citron
90 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 267 mg

Proteine 9.8 g

Calorii 1483.8 kJ / 356.2 kcal

Grăsimi 19.7 g

Fibre 8.8 g

Grăsimi saturate 2.2 g

Carbohidrați 29.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry d'épinards à la feta

35 min

Chakchouka à la feta

1 godz.

Chili Sin Carne

30 min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1 godz. 30 min

Tajine de légumes aux fruits secs

1 godz. 15 min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

25 min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1 godz. 5 min

Croûtes aux champignons

1 godz. 10 min

Gratin de chou-fleur, manchego et amandes

50 min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 min

Tartine végétarienne

40 min

Afișare toate