Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

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Prep 15 min.

Total 5h 50 min.

4 portions

Ingrediente

310 g de millet en grains
6 oranges de belle taille, bio de préférence (dont 4-5 épluchées et détaillées en quartiers, 350 g env.)
70 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines d'anis vert
500 g d'eau
1000 g de fenouil émincé finement
1 c. à café de sel (opțional)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
quelques graines de grenade

Purée de fenouil au millet (3 petits pots 6-12 mois)

60 g d'eau

Compotée de fenouil au millet et suprêmes d’orange (3 portions 1-3 ans)

35 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 624 mg

Proteine 44 g

Calorii 6766 kJ / 1621.5 kcal

Grăsimi 33.3 g

Fibre 41.5 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 284.5 g

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Franța

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