Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

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Prep 20 min.

Total 50 min.

3 portions

Ingrediente

25 g d'échalotes
4 brins de persil frais
10 g de moutarde
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
440 g de lait
7 brins de menthe fraîche
500 g d'eau
420 g de filets de colin
500 g de haricots verts frais
1000 g de petits pois frais

Purée lisse de petits pois à la menthe, colin et haricots verts (3 pots 6-12 mois)

3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

Haricots verts et purée de petits pois à la menthe, émietté de colin vapeur (3 portions 1-3 ans)

3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1226.3 mg

Proteine 49.3 g

Calorii 2405.7 kJ / 575 kcal

Grăsimi 21.3 g

Fibre 26.7 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 33.3 g

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Franța

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