Velouté de céleri à la poire et aux noix

Velouté de céleri à la poire et aux noix

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Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

40 g de cerneaux de noix
100 g de cantal coupé en dés
200 g de pâte feuilletée maison ou du commerce, étalée
100 g d'oignon (petit), coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile de noix
1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
350 g de céleri-rave pelé et coupé en cubes
550 g d'eau
1 c. à soupe de miel
20 g de beurre coupé en dés
1 poire pelée et coupée en dés
40 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
4 brins de cerfeuil frais effeuillés
du poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13 g

Calorii 2204 kJ / 528 kcal

Grăsimi 35 g

Carbohidrați 36 g

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Franța

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