Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 Tbsp vegetable oil, plus 10 g and extra as needed
- 2 garlic cloves
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 200 g onions, quartered
- 2 aubergines, large (approx. 500 g), cut in large chunks (3-4 cm)
-
1
tsp cumin seeds
sau ¼ tsp ground cumin -
1
tsp coriander seeds, lightly crushed
sau ¼ tsp ground coriander - 1 tsp ground turmeric
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 400 g tinned light coconut milk
- 50 g crunchy peanut butter (see tip)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 1 tsp fine sea salt
- 2 naan breads, large, for serving
- 2 Tbsp fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2222.1 kJ / 531.1 kcal
- Proteine
- 12.5 g
- Carbohidrați
- 64.7 g
- Grăsimi
- 26.5 g
- Grăsimi saturate
- 9.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodiu
- 864.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Lentil and Vegetable Bolognese Sauce
45 Min
Chick Pea Curry
35min
Potato Cakes
45 Min
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 Min
Vegetarian Chilli
35min
Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters
20 Min
Chickpea, Squash and Kale Stew
45 Min
Stuffed Courgettes - Zucchine farcite
1h
Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
45 Min
Vegetable Biryani
50min
Quick Falafel
30 Min
Sumac-spiced Houmous
5 Min