Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 Tbsp vegetable oil, plus 10 g and extra as needed
- 2 garlic cloves
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 200 g onions, quartered
- 2 aubergines, large (approx. 500 g), cut in large chunks (3-4 cm)
-
1
tsp cumin seeds
sau ¼ tsp ground cumin -
1
tsp coriander seeds, lightly crushed
sau ¼ tsp ground coriander - 1 tsp ground turmeric
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 400 g tinned light coconut milk
- 50 g crunchy peanut butter (see tip)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 1 tsp fine sea salt
- 2 naan breads, large, for serving
- 2 Tbsp fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2222.1 kJ / 531.1 kcal
- Proteine
- 12.5 g
- Carbohidrați
- 64.7 g
- Grăsimi
- 26.5 g
- Grăsimi saturate
- 9.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodiu
- 864.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Cauliflower Cheese
50 min
Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)
50 min
Chana Masala
45 min.
Spanish Tortilla - Tortilla Española
45 min.
Crispy Korean Tofu
1h 20 min
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1h 5min
Festive Nut Roast Wreath
2h
Vegetable and Chickpea Tagine
50 min
Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane
1 godz.
Mediterranean Courgette Fritters and Salsa
30 min.
Leek and Lancashire Cheese Quiche
2h 15 min.
Polenta with Ratatouille
1h 20 min