Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Marinade and Searing Chicken
- 4 chicken thighs, skin on and bone in
- 1 dried bay leaf
- 2 oz shallots, in pieces
- 1 garlic clove
- 1 tsp dried parsley
- ¼ tsp dried thyme
- ½ tsp dried rosemary
- ½ tsp salt
- 5 oz extra virgin olive oil, plus 2 tsp to sear
- 10 oz strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
Coq au Vin
- 3 pieces thick cut bacon, chilled
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 3 oz carrots, peeled, in rounds (¼ in.)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 3 oz pearl onions, peeled, thawed if frozen
- 3 oz fresh cremini mushrooms, quartered
- 2 tbsp all-purpose flour
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- fresh baguette, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4657 kJ / 1113 kcal
- Proteine
- 72 g
- Carbohidrați
- 26 g
- Grăsimi
- 79 g
- Fibre
- 4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePerfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55h
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28 godz. 20 min
Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce
6 Std. 45 Min
Beef Stroganoff
1h
Vietnamese Chicken Pho
1h 10 min.
Holiday Brisket
6 Std. 55 Min
Lemon Garlic Chicken and Rice
1h 10 min.
Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes
2h 55 min
Sweet and Sour Pork Ribs (TM5/6 Metric)
30 min.
Honey BBQ Chicken
1h 25min
Waldorf Salad
15 Min
Chicken Enfrijoladas
50min