Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Marinade and Searing Chicken
- 4 chicken thighs, skin on and bone in
- 1 dried bay leaf
- 2 oz shallots, in pieces
- 1 garlic clove
- 1 tsp dried parsley
- ¼ tsp dried thyme
- ½ tsp dried rosemary
- ½ tsp salt
- 5 oz extra virgin olive oil, plus 2 tsp to sear
- 10 oz strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
Coq au Vin
- 3 pieces thick cut bacon, chilled
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 3 oz carrots, peeled, in rounds (¼ in.)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 3 oz pearl onions, peeled, thawed if frozen
- 3 oz fresh cremini mushrooms, quartered
- 2 tbsp all-purpose flour
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- fresh baguette, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4657 kJ / 1113 kcal
- Proteine
- 72 g
- Carbohidrați
- 26 g
- Grăsimi
- 79 g
- Fibre
- 4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeef Empanadas
1h 10min
Tomato Basil Chicken Fettuccine
1h
Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas
1h 10min
Pollo Pibil
1h 30min
Golden Spiced Turkey Kefta
30min
Chimichurri Steak Pita Sandwich
40 min
Meatballs with Tomato Sauce
45min
Beef Stroganoff
40 min
Turkey Taco Meat Filling
35 min
Maple Glazed Chicken with Acorn Squash and Rice
1h 10min
Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55h
Chicken Parmesan
1h 10min