Farfalle asparagi e bottarga

Farfalle asparagi e bottarga

4.6 61 evaluare

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
320 g di pasta secca tipo farfalle
100 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 25.2 g

Calorii 2557.1 kJ / 610.8 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 2.4 g

Carbohidrați 29.8 g

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