Arancini di riso
TM5 TM6

Arancini di riso

4.3 (3 ratings)

Ingrediente

Riso

  • 1200 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di riso (tipo Roma)
  • 1 bustina di zafferano
  • 25 g di burro morbido a pezzi
  • 80 g di Parmigiano, grattugiato
  • 1 uovo

Ragù

  • 40 g di cipolla in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di carne trita di manzo
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 30 g di funghi, freschi a fettine
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

  • 2 uova
  • 2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
  • 100 - 150 g pangrattato
  • olio per friggere

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
2653 kJ / 634 kcal
Proteine
18.5 g
Carbohidrați
41.7 g
Grăsimi
44.8 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate