Versiuni compatibile
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Steak
- 2 filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
- salt, to season
Potatoes
- 20 oz water
- 8 oz baby red potatoes or mixed baby potatoes
- 1 sprig rosemary
- 1 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Peppered Parmesan Sauce
- 2 oz Parmesan cheese, in pieces
- 1 tbsp whole black peppercorns
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 oz shallots, in pieces
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- 5 oz chicken stock
- 1 oz brandy
- 1 tbsp all-purpose flour
- 2 oz heavy whipping cream
Assembly
- 1 tbsp canola oil
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 oz Roquefort cheese, crumbled
- fresh rosemary, to garnish (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 6786.5 kJ / 1622 kcal
- Proteine
- 90.9 g
- Carbohidrați
- 38.1 g
- Grăsimi
- 118.8 g
- Grăsimi saturate
- 56.4 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodiu
- 1796.8 mg
Rețete alternative
Afișare toateLemon Rosemary Chicken and Rice
55 min
Pollo Pibil
1h 30min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1h 30min
Meatloaf
1h 20min
Steamed Whole Chicken
1h 40min
Baked Chicken Breasts Pizzaiola
55 min
Marry Me Chicken
40min
Turkey Taco Bowl
1h
Beef Lasagna
2 Std. 5 Min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min
Sweet and Sour Pork
35 min
Curried Chicken and Apple Salad
30 min