Sari la conținutul principal Căutare
Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry
3.8 77 evaluări
Prep 20 min.
Total 35 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Curry Powder
  • ground turmeric
    1 Tbsp
  • cloves
    1 tsp
  • dried fennel seeds
    1 tsp
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • ground ginger
    1 tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • cardamom pods seeds only
    4
  • dried curry leaves
    4
  • cinnamon stick
    1
  • dried red chilli
    1
Curry
  • olive oil
    10 g
  • red onions quartered
    100 g
  • red pepper quartered
    1
  • yellow pepper quartered
    1
  • garlic cloves
    2
  • cauliflower cut in florets (3-4 cm)
    400 g
  • fine green beans halved
    75 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • tinned chickpeas rinsed, drained, (1 x 400 g tin)
    240 g
  • boiling water plus extra for cooking rice
    300 g
  • dried apricots sliced then soaked in warm water for 10 minutes
    50 g
  • long grain rice (10-12 minutes cooking time), rinsed
    200 g
  • mango chutney (see tip)
    1 heaped Tbsp
  • flatbreads for serving (see tip)
    4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 680 mg
Proteine 15 g
Calorii 2161 kJ / 513 kcal
Grăsimi 12 g
Grăsimi saturate 4 g
Carbohidrați 84 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Meals in Minutes 30 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4.1(623)

40 min

Leek and Lancashire Cheese Quiche

4.8(180)

2 godz. 15 min

Coconut and Spinach Dahl

4.8(1.3K)

50 min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

4.4(264)

25 min

Black Bean Quesadillas with Guacamole

4.7(538)

25 min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

4.4(76)

30 min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

4.9(23)

15 min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.2(26)

1 godz. 30 min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

4.5(216)

30 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

4.1(152)

40 min

Paneer Makhani

4.7(369)

1 godz.

Polenta with Ratatouille

4.1(107)

1 godz. 20 min

 Afișare toate