Sari la conținutul principal Căutare
Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry
3.8 77 evaluări
Prep 20 min.
Total 35 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Curry Powder
  • ground turmeric
    1 Tbsp
  • cloves
    1 tsp
  • dried fennel seeds
    1 tsp
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • ground ginger
    1 tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • cardamom pods seeds only
    4
  • dried curry leaves
    4
  • cinnamon stick
    1
  • dried red chilli
    1
Curry
  • olive oil
    10 g
  • red onions quartered
    100 g
  • red pepper quartered
    1
  • yellow pepper quartered
    1
  • garlic cloves
    2
  • cauliflower cut in florets (3-4 cm)
    400 g
  • fine green beans halved
    75 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • tinned chickpeas rinsed, drained, (1 x 400 g tin)
    240 g
  • boiling water plus extra for cooking rice
    300 g
  • dried apricots sliced then soaked in warm water for 10 minutes
    50 g
  • long grain rice (10-12 minutes cooking time), rinsed
    200 g
  • mango chutney (see tip)
    1 heaped Tbsp
  • flatbreads for serving (see tip)
    4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 680 mg
Proteine 15 g
Calorii 2161 kJ / 513 kcal
Grăsimi 12 g
Grăsimi saturate 4 g
Carbohidrați 84 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Meals in Minutes 30 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Veggie Wellington

4.1(42)

2h

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

4.4(78)

30 min.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(54)

1h 45 min.

Polenta with Ratatouille

4.1(108)

1h 20 min.

Quick Tomato and Basil Gnocchi

4.1(161)

25 min.

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

4.4(9)

1h

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

4.2(63)

1h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1h

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

4.7(195)

50 min.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(50)

35 min.

Mushroom Gnocchi

4.5(13)

40 min.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5(138)

30 min.

 Afișare toate