Sari la conținutul principal Căutare
Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge
4.0 56 evaluări
Prep 10 min.
Total 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le poisson
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 600 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de persil frais
  • 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
  • 60 g d'échalotes
  • 25 g de vinaigre de vin rouge
  • 40 g de vin rouge
  • 250 g de beurre demi-sel très froid

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 27.8 g
Calorii 2503 kJ / 605 kcal
Grăsimi 52.5 g
Fibre 0.8 g
Carbohidrați 3.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Au fil des mois - janvier 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

4.4(117)

55min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.9(7)

1h

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

4.4(210)

1h

Dorade royale à l'huile épicée

4.6(16)

25min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

4.5(37)

45min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(547)

45min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

4.0(40)

45min

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

4.8(110)

50min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.2(42)

1h 25min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

4.2(167)

45min

Filets de colin, purée de haricots plats

4.2(41)

35min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

4.5(110)

1h

 Afișare toate