Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

4.0 55 evaluări

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Le poisson

80 g d'oignon coupé en quatre
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 brin de persil frais
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)

La sauce

60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin rouge
40 g de vin rouge
250 g de beurre demi-sel très froid

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 27.8 g

Calorii 2503 kJ / 605 kcal

Grăsimi 52.5 g

Fibre 0.8 g

Carbohidrați 3.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Au fil des mois - janvier 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croquettes de poisson et purée maison

1h 20 min.

Lotte vapeur façon tajine

1h 45 min.

Baeckeoffe aux deux poissons

1h 45 min.

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 min.

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min.

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1h 10 min.

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 min.

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 min.

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20 min.

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15 min.

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45 min.

Afișare toate