Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

4.1 18 evaluare

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

100 g d'oignon coupé en morceaux d'1 cm de côté
2 gousses d'ail coupées en deux
450 g d'aubergines coupées en dés d’environ 1 cm de côté
3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
300 g de tofu ferme coupé en dés
10 g de vinaigre balsamique blanc
60 g de câprons coupés en deux
10 feuilles de basilic frais

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g

Calorii 792 kJ / 191 kcal

Grăsimi 12 g

Carbohidrați 7 g

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Franța

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