Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

3.9 1.2K evaluare

Prep 15 min.

Total 30 min.

6 Portionen

Ingrediente

Bandnudeln

Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln
Bandnudeln
500 g

Kürbis-Mango-Sauce

Öl
30 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
3
Hokkaido-Kürbis in Stücken
500 g
Speckwürfel
125 g
Apfelsaft
200 g
200 g Weißwein
Sahne
200 g
Speisestärke
15 g
Salz
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Chiliflocken (Pul Biber)
1 - 1 ½ TL
½ TL Cayenne-Pfeffer
Mango (ca. 200 g Fruchtfleisch)
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 15 g

Calorii 2563 kJ / 612 kcal

Grăsimi 28 g

Fibre 5.6 g

Carbohidrați 73 g

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