Holiday Couscous (Kris Morningstar)

Holiday Couscous (Kris Morningstar)

4.0 2 ratings
Prep 15 min.
Total 50 min.
6 portions

Ingrediente

Marinated Shallots
  • lemon
    1
  • orange
    1
  • shallots sliced in rings
    2 - 2 ½ oz
Currant Mixture
  • balsamic vinegar
    2 oz
  • currants
    3 tbsp
  • water
    4 oz
  • orange thin peel only, no pith
    1
  • whole cloves
    3
Acorn Squash
  • acorn squash cut into wedges (¾ in.)
    1
  • olive oil
    2 tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • cracked black pepper
    ¼ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • pumpkin pie spice
    ¼ tsp
  • water
    17 oz
Couscous
  • couscous
    8 oz
  • water
    8 oz
  • salt
    ½ tsp
  • ground cardamom
    ¼ tsp
  • ground coriander
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • fresh parsley chopped, plus extra to garnish
    ½ bunch
  • fresh mint leaves chopped, plus extra to garnish
    ½ bunch
  • slivered almonds toasted, divided
    3 tbsp
  • oranges supremed (see Tip)
    2

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 256 kcal / 1071 kJ
Proteine 7 g
Grăsimi 3 g
Carbohidrați 50 g
Fibre 5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate